垦利豆腐煮浆机 五彩豆腐机价格 浆渣分离家用豆腐机

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Xin feng inner fat tofu machine consumes about 1 degree per hour (single lighting power) cover an area of an area small, accounts for only 2 square, the artificial one, this unit can provide boiled pulp machine, grinder without boiler boiling juice, clean health.
It can also be made into a box of fresh hot bean curd, with some seasoning, in the school, the community, the family courtyard and the crowded place, when the snack sells, or when the hot bean curd sells, the sales volume is also very big.电话/微信： 联系人：陈娜
自动内酯豆腐灌装机，内酯豆腐机器，内酯豆腐灌装机机械情况
KC-B型大型自动内酯封盒机
价格：8800元
功率每小时耗电约两度（单项照明电）
产量：800-1000盒/时
占地2个平方
工人：两名
厂家提供磨浆煮浆一体机价格4800元等型号的
该机属磨豆浆、煮浆一体机型不用锅炉煮豆浆，干净卫生。
本厂家还提供大长盒，方盒内酯豆腐灌装机可供选择
 
功率：每小时耗电约1度（单向照明电源）
占地：3平方左右
工人：2名
1．NE-B型机械自动灌装、自动封盒、自动切断机型8800-9800元，时产500-600盒（400g/盒）
NE-C大方盒型自动内酯豆腐灌装机 11800元，时产900盒
2.煮浆磨浆一磨一桶机4800元，一磨两桶机7800元
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豆浆制作工艺的流程为：选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
内酯豆腐流程：
1.精选
清除杂质，去除已变质、不饱满和有虫眼的大豆。好选用颗粒饱满整齐的新豆。
2.浸泡
根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12小时—14小时，夏季6 小时—8小时，冬季14小时—16小时。加水量以没过料面10厘米—15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。
3.磨碎
按豆与水之比为1/3—1：4的比例，均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致，不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀。要尽量磨细。
4.过滤
过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且效率高，质量好。使用离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用80目—100目的，后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含量不**过2.5%。过滤后边合并滤液，但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7千克—8千克。
5.煮浆
煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式，一种是使用敞开锅，另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不**过15分钟。锅开三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能**100℃，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃—100℃会产生泡沫，可加入消泡剂消泡。
6.加入凝固剂
待豆浆冷却到70℃—80℃时，加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%，搅拌均匀。
7.装盒
加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐；或待其冷却后，按常规方法进行压榨滤水后出售。
小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～7

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 鑫丰厂家生产和销售各种豆腐机等各种食品机械，厂家直销，欢迎前来订购。

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